lunes, 20 de octubre de 2014

Taller de Cocina Apetit'Oh

Uno de mis hobbies más recientes es la cocina. Me encanta experimentar y probar nuevos sabores, y, especialmente, me pirra la cocina italiana y la asiática. Por eso, cuando me surgió la posibilidad de hacer un curso en el Taller de Cocina Apetit'Oh no lo dudé: ¡Tenía que hacer el de dim sum!

Esta escuela, ubicada en la zona de Pacífico, fue creada en 2010 por Concha y Ruth, madre e hija, apasionadas de la cocina  y con ganas de transmitir esta pasión a los demás. Concha había trabajado en diversas cocinas y escuelas, y tenía ganas de montar su propio proyecto, al que se le unió su hija.

Los aficionados a la cocina (tanto novatos como cocineros más experimentados)  pueden realizar diversos cursos que abarcan talleres de cocina  básica, recetas de cocina española, catas o talleres monográficos de cocina mexicana, sushi, bollería, tapas, arroces o risottos, entre muchos otros.

En mi caso, escogí el de dim sum, que impartió el genial Álex Zurdo, un apasionado de la cocina  oriental y que pasa gran parte del año en Asia. El taller duró toda la mañana y en él nos enseñó a prepara 'Siao Mai', Gyozas, rollitos vietnamitas y 'Kuo Tie'. Además, nos recomendó donde comprar todos los utensilios, y nos dio las direcciones de las mejores tiendas para conseguir las salsas y aliños para preparar los rellenos. 

Actualmente, Apetit'Oh ya no oferta el curso de Dim Sum, pero sí ofrece muchos otros más que apetecibles. De momento, yo ya me he apuntado varios en mi 'Wish List'...


Taller de Cocina Apetit'Oh
Calle Garibay, 6
91.552.76.98
http://www.apetitoh.com/

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